Delícias da Cozinha Caseira

Bulgogi Ingredientes 500g da carne de sua preferência, cortada em tiras finas 1 cebola cortada em rodelas finas 1/2 cenoura em rodelas finas 2 colheres de sopa de açúcar Óleo de soja 1 colher de chá de gergelim frito Cebolinha verde picada a gosto Molho 100 ml molho shoyu 1/2 pêra picada bem miúda 30 ml de vinho branco 2 dentes de alho picados 30 ml de óleo de gergelim 1 pimenta dedo de moça pequena, sem semente e picada Sal a gosto. Modo de Preparo Molho: Numa vasilha (sem levar ao fogo) misture os todos os  ingredientes. Junte a carne crua e o molho e misture. Acrescente todos os demais ingredientes, volte a misturar bem. Cubra com papel filme. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Cubra o fundo de uma frigideira com um fio de óleo frio. Com uma escumadeira retire a mistura do liquido. Refogue até ficar dourado. Comida típica da coreia.

Medalhão de Carne Moida Ingredientes 1 kilo carne moida 8 fatias de bacon grandes 1/2 xicara salsinha picada 1 cebola picada 1 dente de alho picado 5 fatias de pão de forma triturado 1 ovo Sal Pimenta Farinha de rosca p/ empanar Modo de Preparo Misturar bem a carne com ovo pão,alho,cebola,salsinha,sal a pimenta deixe descansar. Fazer 8 bolinhos de carne grande; Achatar os bolinhos de forma que fique um hamburguer; Enrole o bacon fatiado em cada um; Amarre com barbante; Passe na farinha de rosca; Leve ao forno 30 minutos; Até ficar dourado

  Ingredientes 1 kg de batatas cozidas 600 g de carne seca  cozida e desfiada 1 cebola média 3 dentes de alho 200 g de creme de leite queijo ralado e batata palha a gosto óleo suficiente para refogar a carne Pimenta do Reino a gosto Modo de Preparo Amasse a batata com o creme de leite , formando um purê e reserve Em uma panela, refogue a carne seca com a cebola, pimenta do reino, o alho e óleo, mexendo bem, até ficar bem desfiada  Divida o purê em duas partes iguais e espalhe - em uma assadeira - uma camada do purê Em seguida, coloque toda a carne seca refogada, espalhando deixando uniforme Cubra com a outra parte do purê e, por último, salpique o queijo ralado e a batata palha Leve ao forno preaquecido por 20 minutos a 200° C

Ingredientes 500 g de fígado de boi cortados em fatias 5 colheres de sopa(cheias) de farinha de rosca 20 folhas de salsa Farinha de trigo 1 ovo 80 g de margarina Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Lave, enxugue e pique a salsa, e misture bem com a farinha de rosca. À parte, bata um pouco o ovo com o sal e a pimenta-do-reino. enfarinhe, com a farinha de trigo, as fatias do fígado, passe no ovo e, após escorrer, passe na mistura de farinha de rosca e salsa, comprimindo um pouco com a mão para que fiquem bem empanadas. numa frigideira grande, derreta a manteiga e, quando começar a ficar espumante, disponha o fígado e frite de um lado e do outro, em fogo médio, por 5 a 6 minutos. escorra as fatias sobre papel absorvente e sirva com a fritada de batata e cebola.

Ingredientes 01 kg. de costelinhas de porco sal e pimenta-do-reino a gosto 03 colheres (sopa) de farinha de trigo 01 ovo inteiro 06 colheres (sopa) de farinha de rosca 06 colheres (sopa) de margarina 02 tomates salsa Modo de Fazer lave e enxugue as costeletas, tempere com sal e pimenta-do-reino. Passe-as na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Aqueça a margarina e frite as costeletas em fogo baixo durante 30 minutos, virando-as de vez em quando para tostar por igual. Escorra em papel toalha e passe-as para uma travessa. Decore com tomates em rodelas, ramos de salsa e alguns limões em pedaços. Sirva com arroz branco, batata cozida e salada verde.

                                   Ingredientes 1/2 kg de bifes ( patinho, alcatra, mignon ) 3 ovos batidos farinha de rosca farinha de trigo 3 dentes de alho amassados ( opcional) sal e pimenta do reino à gosto     Modo de Preparo Tempere os bifes, bata os ovos em um prato fundo Em outro prato coloque a farinha de rosca Em outro prato o trigo Em seguida, passe-os em farinha de trigo, em ovos batidos e, por último, em farinha de rosca Frite os bifes mergulhando em óleo numa frigideira até que fiquem dourados Ao retirar da frigideira coloque os bifes em papel absorvente para que a gordura em excesso seja absorvida     Informações Adicionais     Procure fritar os bifes de 1 em 1 ou no máximo 2 em 2 para fritar direito sem ficar encharcado de óleo.      

    Ingredientes     2 pimentões médios ou grandes 300 g de carne moída 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picado Sal a gosto 1 pedaço pequeno de bacon (opcional) 1 cenoura pequena (opcional) 2 fatias de presunto 2 fatias de queijo 3 colheres (sopa) de requeijão       Modo de Preparo Lave bem os pimentões Faça um buraco no pé de cada pimentão, como uma tampa Retire toda a semente de dentro limpando tudo Deixe reservado Tempere a carne e deixe reservada também   Recheio:   Refogue a cebola e o alho picados Acrescente o bacon cortado em cubos Deixe dourar Coloque a Carne moída e mexa bem Misture a cenoura cortada em cubos Coloque um copo de água e deixe cozinhar até a cenoura cozinhar e secar a água Corte as fatias do presunto e queijo em pedaços pequenos Acrescente à carne e desligue o fogo Coloque o requeijão e mexa bem Pegue os pimentões, coloque o recheio dentro preenchendo por completo Corte um pedaço de papel alumínio ( proporcional ao ...

    Ingredientes   1 kg de carne moída* 3 colheres de sopa de farinha de trigo alho socado e cheiro verde picado a gosto 1 cebola ralada ou socada 1 colher de café de sal Pode colocar hortelã se gostar   Molho Alho e cebola picados a gosto 1 caldo de carne, picanha ou costela tomate e pimentão em tiras a gosto Se quiser coloque um pouco de molho de tomate refogado Obs: Pode ser usado  carnes de frango ou carne porco moida.

Ingredientes        4 colheres (sopa) de manteiga         1 kg de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé, alcatra)         2 cebolas picadas         meia colher (sopa) de sal         1 pitada de pimenta -do -reino         meia xícara (chá) de conhaque         200 g de champignons em conserva fatiados         3 tomates , sem pele e sem semente, picados         2 colheres (sopa) de catchup         1 colher (sopa) de mostarda         1 lata de Creme de Leite Modo de Preparo                      Em uma frigideira...