Ingredientes 1 kg de Costela Suína 300 g de Linguiça Calabresa em fatias Suco de 1 limão 3 colheres de sopa de óleo 2 dentes de alho picados Sal e pimenta a gosto 2 xícaras de chá de caldo de carne 500 g de mandioca 1 cebola picadinha 2 tomates picados 3 colheres de sopa de azeite de dendê Sal a gosto Modo de preparo Tempere a Costela Suína com suco de limão. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o alho. Coloque a costelinha e frite-a até dourar bem. Mexa de vez em quando para não grudar. Adicione a Linguiça Calabresa e frite junto à costelinha. Tempere com sal e pimenta e acrescente o caldo de carne, a cebola e o tomate. Refogue e acrescente água, a mandioca e o azeite de dendê, tampe a panela e cozinha por mais 35 minutos depois de pegar pressão. Polvilhe a salsa e desligue o fogo. fonte: Mandiocada de carne suína