Delícias da Cozinha Caseira

Ingredientes 6 copos (tipo americano) de carambola 3 colheres (sopa) de gengibre picado (20 g aproximadamente) 2 limões – suco 800 g de açúcar branco refnado 8 colheres (café) de pectina (24 g aproximadamente) Modo de Preparo Corte a carambola (sem descascá-la) em fatias e coloque no copo medidor. Totalize 6 copos e coloque na panela. Adicione o gengibre picado e o suco de limão. Espere ferver em temperatura baixa durante 30 minutos para o processo de cocção da fruta. Após cocção da fruta, adicione o açúcar, misturado com a pectina em pó Mexer a cada 10 minutos durante 45 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar em uma tigela de vidro

Ingredientes 1 kg de uvas (de preferência as mais escuras) 1 kg ou quanto baste de açúcar 1 maçã Água até cobrir as uvas na panela Modo de Preparo Retirar as uvas do cacho e lavar. Em uma panela, colocar para ferver com água o suficiente para cobri-la Quando estiver um caldo escuro, desligar e deixar esfriar. Passar no liquidificador juntamente com uma maçã em pedaços e coar. Voltar a ferver em fogo baixo, mexa de vez em quando.