Delícias da Cozinha Caseira

Flor de  Daucus carota  bravia Classificação científica Reino:Plantae Divisão:Magnoliophyta Classe:Magnoliopsida Ordem:Apiales Família:Apiaceae Género:Daucus Espécie:D. carota Daucus carota subsp. sativus popularmente conhecido como cenoura, é uma planta da família das apiáceas conhecida e apreciada desde a época dos antigos gregos e romanos. O nome também designa a raiz dessa planta, raiz esta que é tuberosa, laranja, com uma textura lenhosa e comestível. A cenoura é rica em nutrientes, sendo que a maior parte destes se encontram na sua raiz. Esta raiz é rica em vitamina A, ácido fólico, potássio, sódio, ferro, magnésio, cálcio, vitamina K, vitaminas do complexo B, fibra alimentar, proteínas e água. Sua origem é des con he c ida , mas ac red ita - se que el a ten ha surg ido na Á s ia Central , h á m ais de 5 mil an os . El a fo i cultiv ada in icial ment e com o u ma erva medicinal , e s ó m ais t arde pass ou a ser us ada com o al iment o ...

E m breve a cidade de São Paulo irá inaugurar um Parque Vegano que será um marco no comércio de produtos veganos no País. Ele foi criado POR uma arquiteta vegana junto ao  SEBRAE o lugar se chamará de Vegan Park terá dezenas de comércios que abrigará muitas lanchonetes, loja especializados em vestuário, calçados, itens para decoração, presentes ,barbearia, salão de cabeleireiros entre outros. Estão dizendo por ai que o Vegan Park sua área terá quase  1.400 m² para lojas e cerca de 500 m² para estacionamento próprio, o parque contará com aproximadamente 50 vagas para carros, dizem que sua localização será perto de algum metro. Informações mais detalhadas serão divulgadas em breve, e ainda há vagas para comerciantes que desejarem empreender no Vegan Park – os interessados devem entrar em contato através do e-mail parkvegan@gmail.com.

Mangostin / Mangstão Mangostin ou Mangostão é uma fruta proveniente de uma árvore frutífera tropical sua árvore pode alcançar até 30 metros de altura com copa cônica com folhas grandes, duras, de coloração verde-escura e brilhante, Flores grandes de coloração vermelho-escura. Sua fruto, o mangostin, é esférico, vermelho a castanho-escuro, manchado de amarelo, com casca espessa que deve ser cortada delicadamente para não ferir a polpa. Polpa mole, suculenta, de sabor delicado que envolve em uma única semente oleaginosa fazendo sua textura semdo lisa e firme. Quando fica maduro seu tamanho chega a medir aproximado de um para outro de 6 a 8 centímetros de diâmetro.O mangostin é nativo da região tropical do sudeste asiático como Tailândia e Malásia, fruta chegou ao Brasil na década de 1940, sendo cultivada no Pará. Sua carne branca(polpa) do mangostin roxo é comestível. Arvore de Mangostin / Mangstão Rico em água, proteínas, carboidratos e em fibras, minerais, tais como o Cálcio, Ferro, Ma...

A fruta é cultivado nos igapós e margens inundáveis de rios na região Amazônica, principalmente no estado do Pará. Árvore de porte médio, podendo atingir 20 m de altura, o abricó se propaga com facilidade por meio de sementes, que germinam entre 11 e 19 dias. A planta pode iniciar a floração a partir de seis/oito anos. Sabia que a árvore é empregada na arborização urbana e na medicina popular, no tratamento de afecções parasitárias, mordedura de insetos e dermatoses diversas. As partes utilizadas são o leite da casca da planta; as sementes, das quais se obtém um pó; e as folhas, que são usadas para fazer chá. Ajuda na digestão, febre, ferida, limpeza do sangue,picada de insetos e  reumatismo. O Abricó é ótimo para fazer xaropes e compotas.

                           É fruto do Muricizeiro, encontrada em toda a região amazônica, e no litoral das regiões norte e nordeste. Os seus frutos são amarelos, medindo de 1 a 2cm com sabor exótico com características únicas sem paralelo dentre as fruteiras amazônicas. Sua colheita pode ser feita em qualquer época do ano, e o fruto maduro, somente nos meses de fevereiro a maio. Quando maduro é rico em gorduras e de alto valor nutritiva sendo uma excelente fonte em fibras, Fósforo, Ferro, Cálcio, Vitaminas B1, Vitamina B2, Niacina, Proteínas e Vitamina C.             Nos dias de hoje já foi encontrada mais de 200 espécies de Murici e alguns delas são conhecida por   como: Murici Amarelo, Murici Branco, Murici Vermelho, Murici De Flor Branca, Murici De Flor Vermelha, além do Murici Da Chapada, o   M...

  Uma fruta doce e rica em muitas vitaminas, minerais, antioxidantes, flavonoides e outros nutrientes, fruta muito saudável e nutritiva, sua origem vem da China que se espalhou amplamente na Índia e em outros países. A Nêspera contendo uma quantidade elevada de fibra dietética conhecida como pectina, que ajuda a limpar as toxinas do cólon reduzindo os efeitos das toxinas do corpo, além de proteger contra o câncer de cólon. A vitamina A que contem na Nêspera ajuda a proteger o corpo de radicais livres e do estresse oxidativo. Junto com antioxidantes, a Nêspera contém flavonoides, que protegem o corpo contra os danos dos radicais livres, ela é eficaz na proteção do contra câncer de pulmão e da boca.

          Cajá é uma pequena fruta, com um sabor incomparável. O Cajá é bem comum na região nordeste do Brasil, a cajá apresenta vários benefícios para nossa saúde, dentre elas a cajá ajuda a prevenir osteoporose, constipação, e fadiga, aumenta as defesas do organismo, aumentando o poder de imunidade além de ser uma fruta exótica e nutritiva.     Contendo altos níveis de Cálcio, Magnésio, Potássio, Ferro e é rica em vitaminas B e C, mas o que é mais impressionante é o conteúdo de carotenoides.     Muito saboroso e ainda há grandes benefícios para a saúde rica em cálcio, que trás beneficio para os ossos e dentes. Além de conter betacaroteno, que é um micronutriente que evita o envelhecimento e pode desempenhar um papel na redução dos efeitos de certas doenças, como a doença cardíaca, a diminuição da função imune, cataratas, e algumas formas de câncer. Cajá tem propriedades que ajudam e fortalecem o coração.Pa...

     Melancia é uma das melhores fontes de água, é a água consome cerca de 90% do seu peso e cerca de 5% é açúcar. Este fruto é rico em Potássio, Ferro, Magnésio, Zinco, Cálcio e Vitamina C. Rico em fonte de potássio, que é útil para corpo desintoxicar as toxinas a partir do rim além de liberar o ácido úrico, reduzindo a formação de cálculos renais no rim tornando eficiente. Além disso o alto teor de água na Melancia ajuda no bom funcionamento dos rins.      A Melancia é uma boa fonte de Vitamina C, betacaroteno e licopeno ajuda na prevenção de problemas cardíacos, na diminuição do colesterol mau (LDL) e impedir a acumulação de colesterol nos vasos sanguíneos e além da prevenção de endurecimento das paredes das artérias. A Melancia protege contra os radicais livres e, portanto, atua como um protetor solar e protege dos raios solares nocivos. A presença de vitamina C e antioxidantes ajudando na prevenção do envelhecimento e várias questões relacionadas com a...

        O Abacaxi têm um sabor picante forte e são amplamente utilizados em muitas cozinhas. normalmente são consumidos crus, ou em forma de suco e milk-shake também é rico em nutrição, sendo uma excelente fonte de carboidratos e fibras alimentares contendo uma grande quantidade de vitaminas e minerais, tais como a Vitamina A, Vitamina C, Vitamina B, Zinco, Magnésio, Fósforo, Cálcio, Ferro, sódio e Cobre, que faz um papel importante como um co-fator na síntese de células vermelhas do sangue.        A sua grande Quantidade de Vitamina C, O Abacaxi torna-se bastante benéfico em prevenir gripes e resfriados. A Bromelina presente no Abacaxi que ajuada suprimir a tosse e ajuda a soltar o muco. A bronquite e asma podem ser prevenidas por seu consumo devido ao afinamento do muco e desobstrução de brônquios.      O Abacaxi contém magnésio, que ajuda no fortalecimento dos ossos. Estes minerais ajudam na construção dos ossos e tecidos conjunt...

O Abacate é uma fonte rica em gorduras. Monoinsaturados, poliinsaturados e gorduras saturadas são encontradas nele. Ele ajuada a prevenir certos tipos de Câncer pois ele ao ser  ingerido ele procura  ajudar a diminur os riscos de pegar  Câncer de Próstata, Câncer de Boca, Câncer de Mama. Ele tambem é uma das frutas mais ricas em carotenóide luteína. A luteína ajuda a proteger contra a degeneração macular e a Catarata , duas incapacitantes doenças oculares relacionadas à idade. Rico com  fonte em beta-sitosterol.  Beta-sitosterol  um composto que tem mostrado nos estudos que ajuda a reduzir os níveis de colesterol, depois de comer abacate por apenas uma semana o colesteral pode resuzir em 17% Cada 100 g de abacate tem 23% do valor diário recomendado de ácido fólico, o ácido folico ajuda a reduzir os riscos de doenças do coração. O abacate quando feito em salada ele ajuda na absorvição dos nutrientes.

Hoje acabei lendo no jonal online O Tempo sobre o doce de amendoim, Dadinho que irar sua ganhar sua versão Cremosa como a Paçoquinha. Sucesso entre as crianças desde 1954, o Dadinho, aquele doce de amendoim, entrou na onda do produto cremoso. Seguindo os passos da da rival Paçoquita, que dois anos atrás gerou comoção com sua versão cremosa, o produto também ganhou uma versão vendida em potinhos. http://www.otempo.com.br/cm/2.632/famoso-doce-de-amendoim-dadinho-ganha-versão-cremosa-1.1270097

Fala pessoal, vocês sabiam que existem restaurantes temáticos aqui no Brasil ? Eu não sabia, acabei descobrindo  alguns bem legais. Vejam só: Jedi’s Burger & Grill:   Fica em São Paulo e é especialmente dedicado aos fãs de Star Wars. A decoração é inspirada nos filmes, dando a impressão de que você está dentro de uma nave espacial do filme e as paredes são todas decoradas com os vários  sabres de luz. Tem até um Darth Vader com olhos vermelhos que piscam no banheiro! Os nomes dos pratos são inspirados nos filmes e tem até hambúrguer preto, representando “o lado negro da força”. Endereço: R. Verbo Divino, 1194 – Chácara Santo Antônio, São Paulo – SP   Esopo – A Taberna dos Tempos: Este local é para aqueles que amam artes! Você já pensou em jantar em um lugar onde tem uma galeria de obras e ainda com  peças de teatro, apresentações de dança e musicais acontecendo? Essa é a propo...

   Fala pessoal , li uma reportagem  do jornal inglês Daily Mail publicou uma matéria com o nutricionista britânico Sian Porter, em que ele indica a quantidade certa para consumir alimentos básicos usando a palma, até mesmo os alimentos mais saudáveis que também contém calorias. Vejam só: Um pedaço de carne tem que ter o tamanho da palma da sua mão. Uma porção de espinafre: duas mãos inteiras. Frutas pequenas: duas mãos em concha.  Legumes e macarrão: punho fechado. Castanhas: mão em concha. Um filé de peixe: sua mão inteira . Batata: punho fechado. Chocolate: o dedo indicador. Queijo: dois polegares. Fatia de bolo: dois dedos