Delícias da Cozinha Caseira

Gelatina:     1/2 xícara de água morna (100ml.)     1/2 xícara de suco de maracujá (100ml.)      2 1/2 folhas de gelatina branca     1 colher (sopa) de açúcar     1 maracujá Mousse:       1 xícara de água quente (200ml.)        1 1/2 xícara de suco de maracujá (300ml.)       6 folhas de gelatina branca       3 claras       5 colheres (sopa) de açúcar Modo de Preparo Gelatina:             Amoleça a gelatina em água fria, escorra e dissolva na água quente. Deixe esfriar. Misture o suco de maracujá, o maracujá e o açúcar e acrescente a gelatina. Coloque numa forma molhada e leve à geladeira até endurecer. Modo de Preparo Mousse: Amoleça a gelatina em água fria, escorra e dissolva na água quente. Deixe esfriar.Adicione o suco de...

Ingredientes 1colher de sopa de café solúvel 130g de chocolate em barra 2 colheres de sopa de água 2 Ovos separados em clara e gemas 2/3 de xícara de chá de creme de leite Modo de Preparo Leve ao fogo em banho maria o chocolate e o café solúvel (dissolvendo nas duas colheres de água fria). Junte as gemas e o creme de leite bata levemente para fazer claras em neve. Junte tudo e leve à geladeira e deixe por 30 minutos.

            Ingredientes     1 latinha de patê de presunto --     100 gramas de ricota fresca, partida em pedaços;     1 xícara (chá) de caldo de galinha;     1 envelope de gelatina em pó, sem sabor;     1/4 cebola pequena;     1/4 xícara (chá) de folhas de salsinha;     1 colher (chá) de molho inglês;     Pimenta-do-Reino a gosto.        Modo de Preparo     Numa panela pequena aqueça 1/2 xícara do caldo de galinha ao ponto de fervura.     Despeje no copo do liquidificador e junte a gelatina. Tampe e bata por uns 50 segundos.     Junte a cebola, o patê, a ricota, a salsinha, o molho inglês e a pimenta a gosto.     Tampe e bata em alta velocidade até que a mi...

  Ingredientes    1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de leite (medir na lata de leite condensado) 1 envelope de gelatina sem sabor incolor 50 g de coco ralado   Flor de coco: 1 coco médio 1 xícara chá de açúcar ½ xícara chá de água Modo de Preparo Mousse: No liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o coco e o leite Bata bem, em seguida com o liquidificador ainda ligado acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, bata somente para misturar Despeje o mousse em taças individuais e leve para gelar por 6 horas Flor de Coco: Retire a água do coco, quebre e retire a castanha, com ajuda de um ralador de batatas fatie o coco Em uma panela adicione o açúcar e a água, leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio, acrescente o coco fatiado e misture, deixe a calda tomar consistência novamente, deixe o coco cozinhar até ele clarear um pouco Não deixe a calda engrossar pois ela pode açucarar U...

  Ingredientes 1 kg de goiabas maduras 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 colheres de (sopa) de açúcar 2 pacotes de gelatinas sem sabor Modo de Preparo Descanse as goiabas, tire as polpas das frutas e bata no liquidificador. Passe pela peneira e devolva ao liquidificador. Acrescente o leite condensado, o creme de leite, o açúcar e a gelatina sem sabor dissolvida em duas colheres (sopa) de água fervente. Bata por alguns segundos, retire do liquidificador e despeje em taças individuais.  Leve à geladeira por aproximadamente três horas. Quando for servir decore   com pedaços de goiaba.