Delícias da Cozinha Caseira

  Ingredientes 6 caquis moles e maduros 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de leite (medida com uma das latas) Modo de Preparo Com ajuda de um liquidificador, bata dos os ingredientes e despeje em uma vasilha que vá ao freezer. Deixe congelar por duas horas. Passadas duas horas, retire do freezer e bata novamente no liquidificador e retorne ao frio até que endureça totalmente. Servir com pedaços de caqui .

Ingredientes 6 copos (tipo americano) de carambola 3 colheres (sopa) de gengibre picado (20 g aproximadamente) 2 limões – suco 800 g de açúcar branco refnado 8 colheres (café) de pectina (24 g aproximadamente) Modo de Preparo Corte a carambola (sem descascá-la) em fatias e coloque no copo medidor. Totalize 6 copos e coloque na panela. Adicione o gengibre picado e o suco de limão. Espere ferver em temperatura baixa durante 30 minutos para o processo de cocção da fruta. Após cocção da fruta, adicione o açúcar, misturado com a pectina em pó Mexer a cada 10 minutos durante 45 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar em uma tigela de vidro

Ingredientes 1/2 abacaxi grande e maduro 4 bananas-pratas 4 colheres (sopa) de semente de linhaça stevia para adoçar (opcional) Modo de Preparo Descasque e pique o abacaxi bem miúdo. Leve para bater no liquidificador ou processador, junto com a linhaça. Por último acrescente a banana picada e bata bem. Leve para o freezer até endurecer. Serve 2 pessoas.

Ingredientes Massa 2 xícaras de açúcar 3 ovos inteiros 2 colheres de (sopa) de margarina 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 200 ml de leite ou 1 copo pequeno 1 colher (sopa) de fermento para bolo Calda 1 e 1/2 xícaras de açúcar 1 abacaxi cortadinho ou em rodelas grossas ou picado, como preferir

Ingredientes 1/2 mamão papaia maduro 1/2 xícara de tâmaras picadas 1/4 de xícara de leite de coco 1/2 xícara de coco ralado (de preferência fresco) 1 colher (sopa) de sementes de mamão Modo de Preparo Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata bem, por cerca de 5 minutos. Despeje em 2 taças e sirva. Também pode ser consumido como sorvete.

Ingredientes 6 bananas d'água 1 ovo batido 1 xícara de farinha de rosca óleo para fritar Modo de Preparo Pegar cada banana e passar no ovo batido, após isso, na farinha de rosca e fritar em óleo não muito quente.

Ingredientes   1 Unidade Copo americano de banana amassada 150 Mls Suco de abacaxi 1 Unidade Sorvete de creme                  Modo de Preparo bata todos os ingredientes no liquidificador. Acrescente gelo se necessário.

Ingredientes 200ml de água 3 pedaços de mangostão Mel   Modo de Preparo   Lave a fruta para tirar toda sujeira depois ponha a poupa e a casca no liquidificador junto com os outros ingredientes e bata por algum tempo até ficar na consistência de homogêneo, guarde em um recipiente na geladeira

Mangostin / Mangstão Mangostin ou Mangostão é uma fruta proveniente de uma árvore frutífera tropical sua árvore pode alcançar até 30 metros de altura com copa cônica com folhas grandes, duras, de coloração verde-escura e brilhante, Flores grandes de coloração vermelho-escura. Sua fruto, o mangostin, é esférico, vermelho a castanho-escuro, manchado de amarelo, com casca espessa que deve ser cortada delicadamente para não ferir a polpa. Polpa mole, suculenta, de sabor delicado que envolve em uma única semente oleaginosa fazendo sua textura semdo lisa e firme. Quando fica maduro seu tamanho chega a medir aproximado de um para outro de 6 a 8 centímetros de diâmetro.O mangostin é nativo da região tropical do sudeste asiático como Tailândia e Malásia, fruta chegou ao Brasil na década de 1940, sendo cultivada no Pará. Sua carne branca(polpa) do mangostin roxo é comestível. Arvore de Mangostin / Mangstão Rico em água, proteínas, carboidratos e em fibras, minerais, tais como o Cálcio, Ferro, Ma...

Ingredientes 25og de abricó 2 colheres de maisena 1/2 xícara de aguá 2 xícara de leite 1/2 xícara de açúcar 1 pitada de vanilina 2 gemas (batidas levemente) 2 claras (batidas em neve) Biscoitos (palitos franceses) Vinho branco a gosto Modo de Preparo Deixe os abricós de molho em aguá durante 1 hora Cozinhe e passe-os na peneira 2 vezes Dilua a maisena na aguá e junte o leite, o açúcar, a vanilina e leve ao fogo, mexendo sempre para não encaroçar, quando principar a engrosar, adicione as gemas. Por ultimo, acrescente as claras Arrume os biscoitos em um refratário e borrife com o vinho branco. Despeje por cima o creme de abricó s. Sirva gelado.

         Fruta arbórea, encontrada em mata Amazônia Central e mata atlântica costeira.  Quando madura ela fica bem amarela.O abiu possui as vitaminas B1, B2, B5 e C e sais minerais como cálcio, fósforo e ferro, além de fibras, ele pode se classificar conforme à forma e ao tamanho do fruto quando se está maduro. Muito aproveitada quase sempre ao natural, contendo propriedades adstringente, amarga, emoliente, tônica, desinfetante e nutriente. Os frutos, ao serem ingeridos naturalmente, são indicados para tratar casos de pneumonia, bronquite, anemia e desnutrição. Na  geladeira ele pode ficar até  uma semana. A casca da fruta libera um leite branco e viscoso que é adere à boca. A polpa tem sabor doce e suave que é usado muito em compotas. Licor de Abiu Compota de Abiu

Ingredientes 1kg. de polpa de abiú bem maduros  1 lt. de aguardente de boa qualidade  1 kg. de acúcar  1lt. de água filtrada Modo de Fazer Em um vidro de boca larga, coloque a polpa e a aguardente, feche bem o vidro Deixe fermentar por 60 dias ou mais, mexendo o vidro todos os dias. Depois disto feito, coe tudo com um coador de pano e reserve o liquido. Com a água e o açúcar faça uma calda e deixe engrossar um pouquinho. Deixe esfriar, junte à infusão, mexa bem com uma colher de pau, engarrafe e vede bem. Deixe envelhecer no mínimo por 30 dias antes de servir. 

Ingredientes 5 unidades Abiu 2 e 1/4 xícaras de chá Água 1/3 xícara de chá Açúcar 1 unidade Canela em pau 3 unidades cravo Modo de Preparo Lavar, descascar e retirar as sementes do abiu. Cortar os abius em pedaços médios e reservar. Em uma panela, aquecer metade do açúcar para caramelizar. Abaixar o fogo e juntar o abiu, a água e a outra metade do açúcar. Após 30 minutos, colocar os cravos e a canela e deixar cozinhar por mais 30 minutos; Retirar do fogo e por na geladeira para gelar.

A fruta é cultivado nos igapós e margens inundáveis de rios na região Amazônica, principalmente no estado do Pará. Árvore de porte médio, podendo atingir 20 m de altura, o abricó se propaga com facilidade por meio de sementes, que germinam entre 11 e 19 dias. A planta pode iniciar a floração a partir de seis/oito anos. Sabia que a árvore é empregada na arborização urbana e na medicina popular, no tratamento de afecções parasitárias, mordedura de insetos e dermatoses diversas. As partes utilizadas são o leite da casca da planta; as sementes, das quais se obtém um pó; e as folhas, que são usadas para fazer chá. Ajuda na digestão, febre, ferida, limpeza do sangue,picada de insetos e  reumatismo. O Abricó é ótimo para fazer xaropes e compotas.

                           É fruto do Muricizeiro, encontrada em toda a região amazônica, e no litoral das regiões norte e nordeste. Os seus frutos são amarelos, medindo de 1 a 2cm com sabor exótico com características únicas sem paralelo dentre as fruteiras amazônicas. Sua colheita pode ser feita em qualquer época do ano, e o fruto maduro, somente nos meses de fevereiro a maio. Quando maduro é rico em gorduras e de alto valor nutritiva sendo uma excelente fonte em fibras, Fósforo, Ferro, Cálcio, Vitaminas B1, Vitamina B2, Niacina, Proteínas e Vitamina C.             Nos dias de hoje já foi encontrada mais de 200 espécies de Murici e alguns delas são conhecida por   como: Murici Amarelo, Murici Branco, Murici Vermelho, Murici De Flor Branca, Murici De Flor Vermelha, além do Murici Da Chapada, o   M...

  Uma fruta doce e rica em muitas vitaminas, minerais, antioxidantes, flavonoides e outros nutrientes, fruta muito saudável e nutritiva, sua origem vem da China que se espalhou amplamente na Índia e em outros países. A Nêspera contendo uma quantidade elevada de fibra dietética conhecida como pectina, que ajuda a limpar as toxinas do cólon reduzindo os efeitos das toxinas do corpo, além de proteger contra o câncer de cólon. A vitamina A que contem na Nêspera ajuda a proteger o corpo de radicais livres e do estresse oxidativo. Junto com antioxidantes, a Nêspera contém flavonoides, que protegem o corpo contra os danos dos radicais livres, ela é eficaz na proteção do contra câncer de pulmão e da boca.

          Cajá é uma pequena fruta, com um sabor incomparável. O Cajá é bem comum na região nordeste do Brasil, a cajá apresenta vários benefícios para nossa saúde, dentre elas a cajá ajuda a prevenir osteoporose, constipação, e fadiga, aumenta as defesas do organismo, aumentando o poder de imunidade além de ser uma fruta exótica e nutritiva.     Contendo altos níveis de Cálcio, Magnésio, Potássio, Ferro e é rica em vitaminas B e C, mas o que é mais impressionante é o conteúdo de carotenoides.     Muito saboroso e ainda há grandes benefícios para a saúde rica em cálcio, que trás beneficio para os ossos e dentes. Além de conter betacaroteno, que é um micronutriente que evita o envelhecimento e pode desempenhar um papel na redução dos efeitos de certas doenças, como a doença cardíaca, a diminuição da função imune, cataratas, e algumas formas de câncer. Cajá tem propriedades que ajudam e fortalecem o coração.Pa...

     Melancia é uma das melhores fontes de água, é a água consome cerca de 90% do seu peso e cerca de 5% é açúcar. Este fruto é rico em Potássio, Ferro, Magnésio, Zinco, Cálcio e Vitamina C. Rico em fonte de potássio, que é útil para corpo desintoxicar as toxinas a partir do rim além de liberar o ácido úrico, reduzindo a formação de cálculos renais no rim tornando eficiente. Além disso o alto teor de água na Melancia ajuda no bom funcionamento dos rins.      A Melancia é uma boa fonte de Vitamina C, betacaroteno e licopeno ajuda na prevenção de problemas cardíacos, na diminuição do colesterol mau (LDL) e impedir a acumulação de colesterol nos vasos sanguíneos e além da prevenção de endurecimento das paredes das artérias. A Melancia protege contra os radicais livres e, portanto, atua como um protetor solar e protege dos raios solares nocivos. A presença de vitamina C e antioxidantes ajudando na prevenção do envelhecimento e várias questões relacionadas com a...

        O Abacaxi têm um sabor picante forte e são amplamente utilizados em muitas cozinhas. normalmente são consumidos crus, ou em forma de suco e milk-shake também é rico em nutrição, sendo uma excelente fonte de carboidratos e fibras alimentares contendo uma grande quantidade de vitaminas e minerais, tais como a Vitamina A, Vitamina C, Vitamina B, Zinco, Magnésio, Fósforo, Cálcio, Ferro, sódio e Cobre, que faz um papel importante como um co-fator na síntese de células vermelhas do sangue.        A sua grande Quantidade de Vitamina C, O Abacaxi torna-se bastante benéfico em prevenir gripes e resfriados. A Bromelina presente no Abacaxi que ajuada suprimir a tosse e ajuda a soltar o muco. A bronquite e asma podem ser prevenidas por seu consumo devido ao afinamento do muco e desobstrução de brônquios.      O Abacaxi contém magnésio, que ajuda no fortalecimento dos ossos. Estes minerais ajudam na construção dos ossos e tecidos conjunt...

O Abacate é uma fonte rica em gorduras. Monoinsaturados, poliinsaturados e gorduras saturadas são encontradas nele. Ele ajuada a prevenir certos tipos de Câncer pois ele ao ser  ingerido ele procura  ajudar a diminur os riscos de pegar  Câncer de Próstata, Câncer de Boca, Câncer de Mama. Ele tambem é uma das frutas mais ricas em carotenóide luteína. A luteína ajuda a proteger contra a degeneração macular e a Catarata , duas incapacitantes doenças oculares relacionadas à idade. Rico com  fonte em beta-sitosterol.  Beta-sitosterol  um composto que tem mostrado nos estudos que ajuda a reduzir os níveis de colesterol, depois de comer abacate por apenas uma semana o colesteral pode resuzir em 17% Cada 100 g de abacate tem 23% do valor diário recomendado de ácido fólico, o ácido folico ajuda a reduzir os riscos de doenças do coração. O abacate quando feito em salada ele ajuda na absorvição dos nutrientes.