Geleia de carambola com gengibre

Ingredientes

6 copos (tipo americano) de carambola
3 colheres (sopa) de gengibre picado (20 g aproximadamente)
2 limões – suco
800 g de açúcar branco refnado
8 colheres (café) de pectina (24 g aproximadamente)

Modo de Preparo

Corte a carambola (sem descascá-la) em fatias e coloque no copo medidor.

Totalize 6 copos e coloque na panela. Adicione o gengibre picado e o suco de limão.

Espere ferver em temperatura baixa durante 30 minutos para o processo de cocção da fruta.

Após cocção da fruta, adicione o açúcar, misturado com a pectina em pó

Mexer a cada 10 minutos durante 45 minutos.

Desligue o fogo e deixe esfriar em uma tigela de vidro

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