Delícias da Cozinha Caseira

  Ingredientes    1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de leite (medir na lata de leite condensado) 1 envelope de gelatina sem sabor incolor 50 g de coco ralado   Flor de coco: 1 coco médio 1 xícara chá de açúcar ½ xícara chá de água Modo de Preparo Mousse: No liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o coco e o leite Bata bem, em seguida com o liquidificador ainda ligado acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, bata somente para misturar Despeje o mousse em taças individuais e leve para gelar por 6 horas Flor de Coco: Retire a água do coco, quebre e retire a castanha, com ajuda de um ralador de batatas fatie o coco Em uma panela adicione o açúcar e a água, leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio, acrescente o coco fatiado e misture, deixe a calda tomar consistência novamente, deixe o coco cozinhar até ele clarear um pouco Não deixe a calda engrossar pois ela pode açucarar U...

Ingredientes 12 col. (sopa) de lentilha 1 cebola média 2 dentes de alho 1 talo de salsão 4 copos (800 ml) de água filtrada 1 cenoura média sem casca, cortada em cubos 1 prato (sobremesa) de acelga cortada em tiras bem finas 1 col. (sopa) de azeite extravirgem 1 col. (chá) de sal  Modo de fazer      Em uma panela funda, coloque a lentilha, o salsão, o alho, a cebola, o sal e a água.      Leve ao fogo e cozinhe até a lentilha ficar al dente. Escorra a água e acrescente a cenoura e a acelga e deixe no fogo brando por mais três minutos.     Acerte o sal, coloque o azeite e sirva.

Ingredientes: Massa: 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de café forte e morno ½ xícara (chá) de chocolate em pó 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Calda: ½ xícara (chá) de chocolate em pó ½ xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de creme de leite Modo de preparo:        No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o café e o chocolate. Misture a farinha e o fermento peneirados. Coloque a massa em uma fôrma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinha.        Asse no forno preaquecido a 200°C por 50 minutos ou até, que espetando um palito, ele saia seco.        Deixe esfriar, desenforme e corte o bolo em três discos. Reserve. Calda      Em uma panela, misture o chocolate em pó, o leite e o açúcar. Deixe ferver, desligue o fogo e misture o creme de leite.     Umedeça os dis...

 Ingredientes 3 ovos 3 colheres de margarina 1 xícara de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo peneirada 1/2 xícara de leite 1/2 colher de canela em pó 1 colher sopa de fermento em pó   Cobertura:   Doce de leite  Açúcar Canela em pó Modo de Preparo Bata as claras em neve e reserve Em outra vasilha bata as gemas com a margarina e o açúcar Acrescente a esta mistura a farinha de trigo e o leite batendo sempre Coloque a canela em pó e o fermento e mexa para misturar Acrescente as claras em neve e misture Coloque em forma untada e leve ao forno já pré aquecido a 180 graus Asse até dourar ou espete um palito para ver se está assado Deixe ficar morno e desinforme Passe doce de leite em cima do bolo Salpique açúcar e canela e

  Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite ou óleo de soja 15 azeitonas picadas 3 dentes de alho picados 1 cebola grande picada 1 colher (chá) de orégano 2 tomates maduros picados, sem sementes 1 xícara de proteína texturizada de soja (média) 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão 1/2 xícara de água 1 envelope de tempero pronto (eu uso ajinomoto churrasco, mas pode ser qualquer um) Modo de Preparo Coloque a proteína de soja em uma panela com o vinagre ou o suco de limão, juntamente com 3 xícaras de água Leve ao fogo até ferver Assim que subir uma espuma, desligue e despeje o conteúdo da panela em uma peneira Lave a proteína sob a água corrente, espremendo como uma esponja, para retirar bem o gosto da soja Depois de lavar, retire a o escesso de água da proteína, espremendo bem Reserve Aqueça o óleo e refogue o alho Adicione a cebola e cozinhe até dourar levemente Adicione as azeitonas e o orégano, mexendo bem Reduza o fogo, e acrescente os tomates picados Mexa por uns 2 minu...

Ingredientes 250 g de peito de frango bem picadinho 2 colheres (sopa) de cebola picada 1 talo de salsão picado 1 dente de alho picado 2fatias de pão de forma picadas 1 ovo Ramos de ervas frescas ou 1 colher (sopa) de ervas secas(manjerona, salsinha, orégano, tomilho, alecrim) Caldo de legumes em pó (caso não tenha, coloque sal) Pimenta do reino 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Óleo para fritar Modo de preparo Misture com as mãos todos os ingredientes, exceto a farinha e o óleo. Caso fique muito mole coloque mais pão. Faça bolinhas com a massa. Empane na farinha de trigo Frite em óleo quente até dourar. Sirva em seguida.

Ingredientes 1 Maracujá 2 Xícaras  de Água de Coco gelada 2 Picolés de uva * Mode de Preparo     Bata no liquidificador a polpa de Maracujá com a Água de Coco.      Depois coe o suco,  despeje em dois copos e ponha os picolés e sirva a seguir. * Obs: pode servir com qualquer sabor dde picolé de sua preferência.