Delícias da Cozinha Caseira

                    Almôndega de Peixe Ingredientes 1           Pão francês 100ml   Leite 800g     Filé de pescada 2      Cebolas médias 2            colher de Sopa Salsinha picadinha 2      Ovos batidos 2      colheres de sopa Farinha de rosca 2      Alho 2      colher de sopa Azeite 2      Tomates sem pele e sem sementes picados 100ml   Vinho branco Modo de preparo  Deixe o pão de molho no leite e reserve.Cozinhe o peixe em água com sal e separe em lascas. Reserve. Em uma vasilha, junte ao peixe uma cebola bem picadinha, o pão espremido, a salsinha picada, os ovos e a farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta e faça as bolinhas. Reserve. Em uma panela, pique o alho e a cebola restante e refogue no azeite. Acrescente o tomate e o vinho e de...

Ingredientes 8 filés de peixe (tilápia, melusa) 1 ovo Sal Pimenta-do-reino Flocos de milho sem açúcar (triturar no liqüidificador) Óleo para fritar Modo de Preparo Secar os filés de peixe em papel absorvente, temperar com sal e pimenta, passar no ovo batido e depois nos flocos de milho triturados. Fritar em óleo quente. Servir com legumes refogados e arroz.

Filé de Peixe ao Forno Ingredientes 1/2 kg de filé de pescada; 1 xícara de leite; Sal a gosto; 1 xícara de farinha de trigo. ingredientes do molho: 3 xícaras de leite; 4 colheres (sopa) de maisena; 1 colher (sopa) de margarina; 1/2 xícara de queijo ralado; Sal a gosto. Modo de Preparo Deixar os filés de molho no leite com sal por 5 minutos. Tirar do leite e passar na farinha. Fritar no óleo quente, dourando dos dois lados. Retirar e colocar sobre o papel absorvente. preparo do molho: Misturar os ingredientes do molho em uma panela, reservando 2 colheres (sopa) do queijo ralado. Levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar. montagem: Colocar o peixe em uma travessa média refratária e espalhar o molho por cima. Polvilhar o queijo ralado reservado e levar ao forno quente cerca de 15 minutos. servir quente

Bolinho de Atum Ingredientes 1 lata de atum escorrido; 1 ovo batido; 1/4 de xícara de farinha de rosca; 2 colheres (sopa) de maionese; 1 colher (sopa) de picles picados; Algumas gotas de molho inglês; 1/4 de xícara de óleo. Modo de Preparo Em uma vasilha média amassar o atum. Juntar o ovo, a farinha de rosca, a maionese, os picles, e o molho inglês. Formar bolinhas de atum e fritar no óleo até que estejam firmes e dourados de todos os lados. Escorrer sobre papel absorvente. servir morno.

Bulgogi Ingredientes 500g da carne de sua preferência, cortada em tiras finas 1 cebola cortada em rodelas finas 1/2 cenoura em rodelas finas 2 colheres de sopa de açúcar Óleo de soja 1 colher de chá de gergelim frito Cebolinha verde picada a gosto Molho 100 ml molho shoyu 1/2 pêra picada bem miúda 30 ml de vinho branco 2 dentes de alho picados 30 ml de óleo de gergelim 1 pimenta dedo de moça pequena, sem semente e picada Sal a gosto. Modo de Preparo Molho: Numa vasilha (sem levar ao fogo) misture os todos os  ingredientes. Junte a carne crua e o molho e misture. Acrescente todos os demais ingredientes, volte a misturar bem. Cubra com papel filme. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Cubra o fundo de uma frigideira com um fio de óleo frio. Com uma escumadeira retire a mistura do liquido. Refogue até ficar dourado. Comida típica da coreia.

Medalhão de Carne Moida Ingredientes 1 kilo carne moida 8 fatias de bacon grandes 1/2 xicara salsinha picada 1 cebola picada 1 dente de alho picado 5 fatias de pão de forma triturado 1 ovo Sal Pimenta Farinha de rosca p/ empanar Modo de Preparo Misturar bem a carne com ovo pão,alho,cebola,salsinha,sal a pimenta deixe descansar. Fazer 8 bolinhos de carne grande; Achatar os bolinhos de forma que fique um hamburguer; Enrole o bacon fatiado em cada um; Amarre com barbante; Passe na farinha de rosca; Leve ao forno 30 minutos; Até ficar dourado

Ingredientes   1 Unidade Copo americano de banana amassada 150 Mls Suco de abacaxi 1 Unidade Sorvete de creme                  Modo de Preparo bata todos os ingredientes no liquidificador. Acrescente gelo se necessário.