Delícias da Cozinha Caseira

Pudim de Cenoura *imagen ilustrativa ING RED IENT ES - 2 c en our as m é d ias cort adas em cub os - 2 x í car as de le ite - 1 x í c ara de a ç ú car - 1 / 2 col her de ch á de can ela em p ó - 1 / 4 col her de ch á de no z - mos c ada em p ó - 1 col her de s opa de m ante iga - 2 col heres de s opa de far in ha de trig o - 1 / 2 x í c ara de u vas pass as MOD O DE PRE PAR O 1 . Pr é - aque ça o for no a 350 gra us . 2 . Em u ma panel a , col o que as c en our as e cub ra - as com o le ite . Co zin he por c erc a de 10 min ut os , o u at é que as c en our as este jam mac ias . 3 . Ret ire a panel a do fog o e ad ic ione o a ç ú car , a can ela , a no z - mos c ada , a m ante iga e a far in ha de trig o . Mist ure be m . 4 . Colo que a mist ura em u ma form a unt ada com m ante iga . 5 . Esp al he as u vas pass as por c ima da mist ura de c en ou ra . 6 . Le ve a ...

  Ingredientes 1 pacote de fermento biológico seco (10g); 1 xícara de água morna; 1/2 xícara de açúcar; 2 colheres (sopa) de  manteiga ; 2  ovos ; 4 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres(sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de açúcar cristal; 1/2 xícara de gotas de  chocolate meio amargo  ou então ao leite; Açúcar de confeiteiro  para decorar. Modo de preparo Em uma bacia c oloque o fermento, a água morna, misture e deixe descansar por 5 minutos; mas coberto.* Adicione o açúcar, a margarina ou manteiga, os ovos e misture. Coloque a farinha de trigo, mas aos poucos e sempre mexendo. Em uma mesa  enfarinhada, sove então a massa por uns 10 minutos até ela ficar lisa e homogênea e não grudar mais nas mãos. Cubra e deixe então descansar por aproximadamente por 1 hora. Depois,  abra  a massa com um rolo formando um retângulo de 1 cm de espessura, aproximadamente, passe uma camada fina de manteiga ou de margarina (com as costas de uma colher) só p...

Ingredientes 1 kg de Costela Suína 300 g de Linguiça Calabresa em fatias  Suco de 1 limão 3 colheres de sopa de óleo 2 dentes de alho picados Sal e pimenta a gosto 2 xícaras de chá de caldo de carne 500 g de mandioca 1 cebola picadinha 2 tomates picados 3 colheres de sopa de azeite de dendê Sal a gosto Modo de preparo  Tempere a Costela Suína com suco de limão.  Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o alho.  Coloque a costelinha e frite-a até dourar bem. Mexa de vez em quando para não grudar.  Adicione a Linguiça Calabresa e frite junto à costelinha. Tempere com sal e pimenta e acrescente o caldo de carne, a cebola e o tomate. Refogue e acrescente água, a mandioca e o azeite de dendê, tampe a panela e cozinha por mais 35 minutos depois de pegar pressão. Polvilhe a salsa e desligue o fogo. fonte:  Mandiocada de carne suína

Ingredientes 5 kilos de Tomate 200 gramas de cebola 4 dentes de alhos 100 gramas de Salsinha picada. 100 gramas de folhas de  coentro picado 200 gramas de sal Modo de Preparo Lave os tomates e corte em quatro. Leve ao fogo por 20 minutos com temperos cortados. Escorra em uma peneira e junte sal na proporção de 1 colher de sopa para cada litro de tomate  Leve novamente ao fogo até obter o ponto de pasta grossa. Coloque em vidros esterelizados e guarde em local fresco.

  Ingredientes 6 caquis moles e maduros 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de leite (medida com uma das latas) Modo de Preparo Com ajuda de um liquidificador, bata dos os ingredientes e despeje em uma vasilha que vá ao freezer. Deixe congelar por duas horas. Passadas duas horas, retire do freezer e bata novamente no liquidificador e retorne ao frio até que endureça totalmente. Servir com pedaços de caqui .

Ingredientes ½ xícara de pistaches   1 xícara de água Modo de Preparo Coloque ½ xícara de pistaches em 1 xícara de água e deixe descansar no remolho por 12 horas, na geladeira. Descarte a água do molho e coloque no liquidificador com uma nova xícara de água. Coe em seguida. Dica: zinco, magnésio, ferro, é rico em antioxidantes como vitamina A e vitamina E, bem como luteína, que ajudam a reduzir o acúmulo de placas ateroscleróticas nas artérias, proporcionando atividade cardíaca efciente, reduzindo o LDL e aumentando o HDL – o colesterol benéfco à saúde.