MOLHO DE AGRIÃO

INGREDIENTES

600 gr. de agrião (só as folhas)

1 cebola picada

50 gr. de manteiga

1 xícara de vinho branco seco

1 xícara de creme de leite

½ xícara de leite

Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o agrião, escorra bem e reserve. Puxe a cebola na manteiga, acrescente o agrião e o vinho branco. Cozinhe por alguns minutos e bata no liquidificador, juntamente com o leite, até obter uma mistura lisa e homogênea. Leve, novamente, ao fogo, acrescente o creme de leite, mexa bem e tempere.

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