Compota de Figo

Ingredientes

1 kg de figo verde pequeno

1 kg de açúcar

Modo de preparo

Faça um pequeno talho na ponta de cada figo, no lado contrário ao cabinho.

Cozinhe os figos por 15 minutos em água fervente.

Deixe esfriar, coloque dentro de um saquinho plástico e deixe no congelador por 24 horas.

Tire a pele com as mãos sob água corrente.

Ferva novamente, conservando a panela coberta com um pano durante a fervura.

Faça uma calda rala com o açúcar e um pouco de água.

Adicione então os figos e ferva até engrossar a calda.

Deixe esfriar e guarde em vidros ou em compoteira.

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