Sopa de fubá e linguiça

Ingredientes

1 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos
500g de *linguiça sem a pele
2 folhas de louro
1 dente de alho picado
2 cubos de caldo de legumes
2 litros + 2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de couve picada Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon até soltar a própria gordura e dourar.
Retire o bacon, reserve e na mesma panela, frite a linguiça com o louro até dourar. Adicione o alho e o caldo de legumes e frite até dissolver. Volte o bacon para a panela e adicione 2 litros da água. Quando estiver fervendo, adicione o fubá dissolvido na água restante e cozinhe por 20 minutos, sem parar de mexer. Coloque a couve e desligue. Acerte o sal se necessário e sirva em seguida.

Obs: Pode ser qualquer tipo de linguiça

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Cenouras

Flor de Daucus carota bravia Classificação científica Reino:Plantae Divisão:Magnoliophyta Classe:Magnoliopsida Ordem:Apiales Família:Apiaceae Género:Daucus Espécie:D. carota Daucus carota subsp. sativus popularmente conhecido como cenoura, é uma planta da família das apiáceas conhecida e apreciada desde a época dos antigos gregos e romanos. O nome também designa a raiz dessa planta, raiz esta que é tuberosa, laranja, com uma textura lenhosa e comestível. A cenoura é rica em nutrientes, sendo que a maior parte destes se encontram na sua raiz. Esta raiz é rica em vitamina A, ácido fólico, potássio, sódio, ferro, magnésio, cálcio, vitamina K, vitaminas do complexo B, fibra alimentar, proteínas e água. Sua origem é des con he c ida , mas ac red ita - se que el a ten ha surg ido na Á s ia Central , h á m ais de 5 mil an os . El a fo i cultiv ada in icial ment e com o u ma erva medicinal , e s ó m ais t arde pass ou a ser us ada com o al iment o ...

Abricó, Abricó-do-pará.

A fruta é cultivado nos igapós e margens inundáveis de rios na região Amazônica, principalmente no estado do Pará. Árvore de porte médio, podendo atingir 20 m de altura, o abricó se propaga com facilidade por meio de sementes, que germinam entre 11 e 19 dias. A planta pode iniciar a floração a partir de seis/oito anos. Sabia que a árvore é empregada na arborização urbana e na medicina popular, no tratamento de afecções parasitárias, mordedura de insetos e dermatoses diversas. As partes utilizadas são o leite da casca da planta; as sementes, das quais se obtém um pó; e as folhas, que são usadas para fazer chá. Ajuda na digestão, febre, ferida, limpeza do sangue,picada de insetos e reumatismo. O Abricó é ótimo para fazer xaropes e compotas.

Geléia de Uva

Ingredientes 1 kg de uvas (de preferência as mais escuras) 1 kg ou quanto baste de açúcar 1 maçã Água até cobrir as uvas na panela Modo de Preparo Retirar as uvas do cacho e lavar. Em uma panela, colocar para ferver com água o suficiente para cobri-la Quando estiver um caldo escuro, desligar e deixar esfriar. Passar no liquidificador juntamente com uma maçã em pedaços e coar. Voltar a ferver em fogo baixo, mexa de vez em quando.

Delícias da Cozinha Caseira

Pesquisar este blog