Delícias da Cozinha Caseira

Hoje acabei lendo no jonal online O Tempo sobre o doce de amendoim, Dadinho que irar sua ganhar sua versão Cremosa como a Paçoquinha. Sucesso entre as crianças desde 1954, o Dadinho, aquele doce de amendoim, entrou na onda do produto cremoso. Seguindo os passos da da rival Paçoquita, que dois anos atrás gerou comoção com sua versão cremosa, o produto também ganhou uma versão vendida em potinhos. http://www.otempo.com.br/cm/2.632/famoso-doce-de-amendoim-dadinho-ganha-versão-cremosa-1.1270097

Ingredientes Bolo 8 ovos 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 300ml de água 450g de farinha 1 e 1/2 colher (chá) de fermento 150ml de óleo 500g de açúcar Merengue Suiço de Menta 5 claras 300g de açúcar 1 colher (chá) de aroma de menta (a gosto) Gel Alimentício da cor verde Ganache de Chocolate 150ml de natas 100g de chocolate 70% de cacau Modo de Preparo Bolo Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte duas formas de 22cm de diâmetro e forre o fundo com papel vegetal. Bata as gemas com o açúcar. Dissolva o chocolate na água quente e envolva na mistura das gemas. Junte a farinha e o fermento. Finalmente, bata as claras em neve e envolva. Coloque nas formas e leve ao forno por   cerca de 45 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme. Merengue suíço Coloque as claras e o açúcar numa tigela e leve ao lume, em banho-maria, batendo sempre com uma vara de arames, até ...

Ingredientes 4 xícaras (chá) de cascas ou talos bem lavadas, picadas e cozidas. 1 xícara (chá) de pão frances sem casca amanhecido molhado no leite. 2 ovos batidos. 2 colheres (sopa) de queijo ralado. 1 cebola pequena picada. 1 colher de sopa de óleo. Margarina para untar. Sal e salsa picada a gosto Modo de Preparo Pré-aqueça o forno a temperatura de 200º c. No liquidificador, bata as cascas cozidas até obter uma mistura homogênea. Coloque numa tigela e misture o restante dos ingredientes (exceto o queijo). Unte uma forma ou refratário com margarina e despeje a mistura. Leve para assar até que esteja dourada. Sirva quente. Obs: Você pode usar cascas de abóbora japonesa ou casca de chuchu, folhas de beterraba, cenoura, nabo, rabanete, e talos de agrião, beterraba, couve e brócolis refogados ou cozidos. Tambem pode usar tofu defumado, tem a opção de não usar ovos

Churros Vegano da Dona Florinda (RECEITA FÁCIL) 7…: http://youtu.be/wXBLieZ2nyc

Ingredientes 250 gramas de chocolate ao leite 250 gramas de chocolate meio amargo forma para ovos de páscoa de 500 gramas colher de pau tigela de vidro Modo de Preparo Leve a geladeira a forma de ovo de Páscoa, para que fique gelada. Reserve. Com uma faca, corte o chocolate em pedaços médios e coloque na tigela de vidro. Leve os pedaços de chocolate ao micro-ondas por trinta e cinco segundos. Dê uma pausa e mexa. Se for necessário, coloque mais trinta segundos. Derreta o chocolate aos poucos, pois se empelotar é por que o chocolate queimou e nesse caso não há o que fazer, está tudo perdido. O chocolate derretido deve ficar com muito brilho e não pode passar desse ponto. Mexa bem para derreter totalmente. Lave as mãos, de preferência na água gelada, antes de começar a fazer os ovos de Páscoa caseiros. Coloque o chocolate derretido na fôrma que estava na geladeira e vá girando, para que o chocol...

Ingredientes 400g de vagem; 1/2 maço de cebolinha verde e picada; 1/2 xícara de queijo provolone ralado; 1/2 xícara de queijo mussarela ralado; Noz moscada e pimenta do reino em pó a gosto; 1 colher de sopa de margarina ou manteiga; 5 fatias de queijo mussarela; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 l de leite; Azeite de oliva. Modo de Preparo Molho dos queijos Em uma panela coloque a margarina ou manteiga com meia colher de azeite de oliva e deixe derreter. Acrescente a pitada de nos moscada, a pitada de pimenta do reino e uma pitada de sal. retire do fogo, acrescente a farinha de trigo e misture para ficar uma massa homogênea, leve novamente ao fogo e acrescente o leite, o queijo provolone, o queijo mussarela, e vá mexendo sempre sem parar, até que se torne uma mistura homogênea. Acrescente a cebolinha picada e desligue o fogo. Não deixe ficar muito grossa, você vai ter que gratinar. Caso fique muito grossa dilua com um pouco mai...

Ingredientes : 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de óleo 4 alhos poró bem grandes (só a parte branca e verde clara) 1 xícara (chá) de creme de leite 100 g de catupiry ou equivalente. Sal a gosto Para decorar: Grãos de pimenta rosa a gosto Modo de Preparo Aqueça a manteiga e o óleo em uma frigideira e refogue o alho poró por cinco minutos aproximadamente. Retire do fogo e reserve. Na mesma frigideira, coloque o creme de leite e junte o catupiry. Tempere com sal e mexa com uma colher de pau até ficar homogêneo. Retire do fogo e reserve. Em um refratário untado, disponha o alho poró refogado. Regue com o molho de queijo e cubra com papel-alumínio. Asse em forno médio pré-aquecido por 20 minutos. Transfira para pratos individuais e sirva decorado com pimenta rosa. Obs: Se desejar o alho poró mais crocante, diminua o tempo de forno.