Delícias da Cozinha Caseira

     Melancia é uma das melhores fontes de água, é a água consome cerca de 90% do seu peso e cerca de 5% é açúcar. Este fruto é rico em Potássio, Ferro, Magnésio, Zinco, Cálcio e Vitamina C. Rico em fonte de potássio, que é útil para corpo desintoxicar as toxinas a partir do rim além de liberar o ácido úrico, reduzindo a formação de cálculos renais no rim tornando eficiente. Além disso o alto teor de água na Melancia ajuda no bom funcionamento dos rins.      A Melancia é uma boa fonte de Vitamina C, betacaroteno e licopeno ajuda na prevenção de problemas cardíacos, na diminuição do colesterol mau (LDL) e impedir a acumulação de colesterol nos vasos sanguíneos e além da prevenção de endurecimento das paredes das artérias. A Melancia protege contra os radicais livres e, portanto, atua como um protetor solar e protege dos raios solares nocivos. A presença de vitamina C e antioxidantes ajudando na prevenção do envelhecimento e várias questões relacionadas com a...

        O Abacaxi têm um sabor picante forte e são amplamente utilizados em muitas cozinhas. normalmente são consumidos crus, ou em forma de suco e milk-shake também é rico em nutrição, sendo uma excelente fonte de carboidratos e fibras alimentares contendo uma grande quantidade de vitaminas e minerais, tais como a Vitamina A, Vitamina C, Vitamina B, Zinco, Magnésio, Fósforo, Cálcio, Ferro, sódio e Cobre, que faz um papel importante como um co-fator na síntese de células vermelhas do sangue.        A sua grande Quantidade de Vitamina C, O Abacaxi torna-se bastante benéfico em prevenir gripes e resfriados. A Bromelina presente no Abacaxi que ajuada suprimir a tosse e ajuda a soltar o muco. A bronquite e asma podem ser prevenidas por seu consumo devido ao afinamento do muco e desobstrução de brônquios.      O Abacaxi contém magnésio, que ajuda no fortalecimento dos ossos. Estes minerais ajudam na construção dos ossos e tecidos conjunt...

O Abacate é uma fonte rica em gorduras. Monoinsaturados, poliinsaturados e gorduras saturadas são encontradas nele. Ele ajuada a prevenir certos tipos de Câncer pois ele ao ser  ingerido ele procura  ajudar a diminur os riscos de pegar  Câncer de Próstata, Câncer de Boca, Câncer de Mama. Ele tambem é uma das frutas mais ricas em carotenóide luteína. A luteína ajuda a proteger contra a degeneração macular e a Catarata , duas incapacitantes doenças oculares relacionadas à idade. Rico com  fonte em beta-sitosterol.  Beta-sitosterol  um composto que tem mostrado nos estudos que ajuda a reduzir os níveis de colesterol, depois de comer abacate por apenas uma semana o colesteral pode resuzir em 17% Cada 100 g de abacate tem 23% do valor diário recomendado de ácido fólico, o ácido folico ajuda a reduzir os riscos de doenças do coração. O abacate quando feito em salada ele ajuda na absorvição dos nutrientes.

Ingredientes 1 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos 500g de *linguiça sem a pele 2 folhas de louro 1 dente de alho picado 2 cubos de caldo de legumes 2 litros + 2 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de fubá 1 e 1/2 xícara (chá) de couve picada Sal a gosto Modo de Preparo Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon até soltar a própria gordura e dourar. Retire o bacon, reserve e na mesma panela, frite a linguiça com o louro até dourar. Adicione o alho e o caldo de legumes e frite até dissolver. Volte o bacon para a panela e adicione 2 litros da água. Quando estiver fervendo, adicione o fubá dissolvido na água restante e cozinhe por 20 minutos, sem parar de mexer. Coloque a couve e desligue. Acerte o sal se necessário e sirva em seguida. Obs: Pode ser qualquer tipo de linguiça

Ingredientes 500 g de fígado de boi cortados em fatias 5 colheres de sopa(cheias) de farinha de rosca 20 folhas de salsa Farinha de trigo 1 ovo 80 g de margarina Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Lave, enxugue e pique a salsa, e misture bem com a farinha de rosca. À parte, bata um pouco o ovo com o sal e a pimenta-do-reino. enfarinhe, com a farinha de trigo, as fatias do fígado, passe no ovo e, após escorrer, passe na mistura de farinha de rosca e salsa, comprimindo um pouco com a mão para que fiquem bem empanadas. numa frigideira grande, derreta a manteiga e, quando começar a ficar espumante, disponha o fígado e frite de um lado e do outro, em fogo médio, por 5 a 6 minutos. escorra as fatias sobre papel absorvente e sirva com a fritada de batata e cebola.

Ingredientes 5 pequis bem amarelos, lavados 4 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco 2 dentes de alho amassados 1 cebola grande picada 2 xícaras de arroz lavado e escorrido 4 xícaras de água quente Sal e pimenta-de-cheiro ou pimenta malagueta fresca, picada a gosto 1 colher (sopa) de cheiro verde picado. Modo de Preparo Tire a casca dos pequis, coloque-os em uma panela, junte óleo ou banha, alho, cebola, leve ao fogo brando e refogue mexendo sempre, até a cebola e o alho ficarem dourados. Acrescente arroz, frite um pouco, junte água, tempere com sal, cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar, junte pimenta a gosto e misture delicadamente. Tire do fogo, polvilhe com cheiro verde, mais um pouco de pimenta e leve à mesa.

Ingredientes 01 kg. de costelinhas de porco sal e pimenta-do-reino a gosto 03 colheres (sopa) de farinha de trigo 01 ovo inteiro 06 colheres (sopa) de farinha de rosca 06 colheres (sopa) de margarina 02 tomates salsa Modo de Fazer lave e enxugue as costeletas, tempere com sal e pimenta-do-reino. Passe-as na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Aqueça a margarina e frite as costeletas em fogo baixo durante 30 minutos, virando-as de vez em quando para tostar por igual. Escorra em papel toalha e passe-as para uma travessa. Decore com tomates em rodelas, ramos de salsa e alguns limões em pedaços. Sirva com arroz branco, batata cozida e salada verde.