Delícias da Cozinha Caseira

  Uma fruta doce e rica em muitas vitaminas, minerais, antioxidantes, flavonoides e outros nutrientes, fruta muito saudável e nutritiva, sua origem vem da China que se espalhou amplamente na Índia e em outros países. A Nêspera contendo uma quantidade elevada de fibra dietética conhecida como pectina, que ajuda a limpar as toxinas do cólon reduzindo os efeitos das toxinas do corpo, além de proteger contra o câncer de cólon. A vitamina A que contem na Nêspera ajuda a proteger o corpo de radicais livres e do estresse oxidativo. Junto com antioxidantes, a Nêspera contém flavonoides, que protegem o corpo contra os danos dos radicais livres, ela é eficaz na proteção do contra câncer de pulmão e da boca.

  Ingredientes 1/2 kg de ricota fresca 2 copos de leite (500 ml) 1 copo de açúcar (250 g) 1 copo de farinha de trigo (250 g) 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 xícara de uva passa sem semente (branca e preta) 3 maçãs grandes ou 4 médias com casca 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de Preparo Bater no liquidificador o leite, a ricota, o açúcar, a baunilha. Desligue o liquidificador depois adicione a farinha, mexer, acrescentar a uva passa e por fim o fermento. Despejar o creme em uma forma pequena untada e enfarinhada. Por cima da massa espalhar fatias médias de maçã com casca. Colocar no  forno pré aquecido a 180°C e assar por 50 minutos. Retirar do forno e polvilhar com açúcar e canela.

          Cajá é uma pequena fruta, com um sabor incomparável. O Cajá é bem comum na região nordeste do Brasil, a cajá apresenta vários benefícios para nossa saúde, dentre elas a cajá ajuda a prevenir osteoporose, constipação, e fadiga, aumenta as defesas do organismo, aumentando o poder de imunidade além de ser uma fruta exótica e nutritiva.     Contendo altos níveis de Cálcio, Magnésio, Potássio, Ferro e é rica em vitaminas B e C, mas o que é mais impressionante é o conteúdo de carotenoides.     Muito saboroso e ainda há grandes benefícios para a saúde rica em cálcio, que trás beneficio para os ossos e dentes. Além de conter betacaroteno, que é um micronutriente que evita o envelhecimento e pode desempenhar um papel na redução dos efeitos de certas doenças, como a doença cardíaca, a diminuição da função imune, cataratas, e algumas formas de câncer. Cajá tem propriedades que ajudam e fortalecem o coração.Pa...

     Melancia é uma das melhores fontes de água, é a água consome cerca de 90% do seu peso e cerca de 5% é açúcar. Este fruto é rico em Potássio, Ferro, Magnésio, Zinco, Cálcio e Vitamina C. Rico em fonte de potássio, que é útil para corpo desintoxicar as toxinas a partir do rim além de liberar o ácido úrico, reduzindo a formação de cálculos renais no rim tornando eficiente. Além disso o alto teor de água na Melancia ajuda no bom funcionamento dos rins.      A Melancia é uma boa fonte de Vitamina C, betacaroteno e licopeno ajuda na prevenção de problemas cardíacos, na diminuição do colesterol mau (LDL) e impedir a acumulação de colesterol nos vasos sanguíneos e além da prevenção de endurecimento das paredes das artérias. A Melancia protege contra os radicais livres e, portanto, atua como um protetor solar e protege dos raios solares nocivos. A presença de vitamina C e antioxidantes ajudando na prevenção do envelhecimento e várias questões relacionadas com a...

        O Abacaxi têm um sabor picante forte e são amplamente utilizados em muitas cozinhas. normalmente são consumidos crus, ou em forma de suco e milk-shake também é rico em nutrição, sendo uma excelente fonte de carboidratos e fibras alimentares contendo uma grande quantidade de vitaminas e minerais, tais como a Vitamina A, Vitamina C, Vitamina B, Zinco, Magnésio, Fósforo, Cálcio, Ferro, sódio e Cobre, que faz um papel importante como um co-fator na síntese de células vermelhas do sangue.        A sua grande Quantidade de Vitamina C, O Abacaxi torna-se bastante benéfico em prevenir gripes e resfriados. A Bromelina presente no Abacaxi que ajuada suprimir a tosse e ajuda a soltar o muco. A bronquite e asma podem ser prevenidas por seu consumo devido ao afinamento do muco e desobstrução de brônquios.      O Abacaxi contém magnésio, que ajuda no fortalecimento dos ossos. Estes minerais ajudam na construção dos ossos e tecidos conjunt...

O Abacate é uma fonte rica em gorduras. Monoinsaturados, poliinsaturados e gorduras saturadas são encontradas nele. Ele ajuada a prevenir certos tipos de Câncer pois ele ao ser  ingerido ele procura  ajudar a diminur os riscos de pegar  Câncer de Próstata, Câncer de Boca, Câncer de Mama. Ele tambem é uma das frutas mais ricas em carotenóide luteína. A luteína ajuda a proteger contra a degeneração macular e a Catarata , duas incapacitantes doenças oculares relacionadas à idade. Rico com  fonte em beta-sitosterol.  Beta-sitosterol  um composto que tem mostrado nos estudos que ajuda a reduzir os níveis de colesterol, depois de comer abacate por apenas uma semana o colesteral pode resuzir em 17% Cada 100 g de abacate tem 23% do valor diário recomendado de ácido fólico, o ácido folico ajuda a reduzir os riscos de doenças do coração. O abacate quando feito em salada ele ajuda na absorvição dos nutrientes.

Ingredientes 1 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos 500g de *linguiça sem a pele 2 folhas de louro 1 dente de alho picado 2 cubos de caldo de legumes 2 litros + 2 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de fubá 1 e 1/2 xícara (chá) de couve picada Sal a gosto Modo de Preparo Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon até soltar a própria gordura e dourar. Retire o bacon, reserve e na mesma panela, frite a linguiça com o louro até dourar. Adicione o alho e o caldo de legumes e frite até dissolver. Volte o bacon para a panela e adicione 2 litros da água. Quando estiver fervendo, adicione o fubá dissolvido na água restante e cozinhe por 20 minutos, sem parar de mexer. Coloque a couve e desligue. Acerte o sal se necessário e sirva em seguida. Obs: Pode ser qualquer tipo de linguiça